Erwtensoep

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
500 g spliterwten - 400 g schouder-
karbonade - 4 bouillontabletten -
1 laurierblaadje - versgemalen peper -
3 uien - 1 winterwortel (300 g) -
1 kleine selderijknol (400 g) - 2 preien -
5 takjes bladselderij - 1 rookworst

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
In zeef spliterwten wassen.
In grote pan doen: spliterwten, karbonades en 2 liter water. Aan de kook brengen. Met schuimspaan schuim eraf scheppen. Toevoegen: bouillontabletten, laurierblaadje en peper. Met deksel op de pan 30 minuten zachtjes koken.
Intussen uien pellen en snipperen. De wortel schrappen, wassen en in kleine blokjes snijden. De knolselderij in plakken van ? 1 cm snijden, dik schillen, wassen en in blokjes snijden. Prei in ringetjes snijden en in vergiet wassen. Selderij fijnknippen. Rookworst in plakken snijden.
Met schuimspaan karbonades uit soep nemen. Vlees van bot nemen en in stukjes snijden. Aan soep toevoegen: ui, wortel, knolselderij, prei, vlees en rookworst. In nog 15 minuten zachtjes gaarkoken. Het lekkerste is deze soep als je hem een dag of een paar uur van te voren maakt. Laat hem dan afkoelen en verwarm hem later al
roerend op zacht vuur.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024