|
|
Pasteitje
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Tussengerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
*150 gram kipfilet
*100 gram champinons
*halve kippenbouillontablet
*30 gram boter
*30 gram bloem
*scheutje koffieroom
*1 eetlepel fijngehakte peterselie
4 pasteibakjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de kipfilet in stukjes. maak de champignons schoon en snijd ze in vieren. breng ruim 3 1/2 dl water aan de kook. los het bouillontablet erin op en kook de kip en de champignons in circa 5 minuten gaar,zeef de bouillon. verwarm de oven voor op 200 graden,gasovenstand 5-6 en leg na circa 10 minuten de pasteibakjes en de dekseltjes op het rooster. smelt de boter,voeg de bloem in een keer toe en giet er geleidelijk al roerend de bouillon bij zodat er een gladde saus ontstaat. voeg de stukjes kip en de champignons aan de ragout toe. roer er de fijngehakte peterselie en koffieroom door.
schep de ragout in de hete pasteibakjes en leg er het dekseltje op.
|
|
|