|
Halwa
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 250 gr griesmeel
4 eetlepels gedroogde kokos
500 gr suiker
1 eetlepel maanzaad
zaad van 6 kardemompeulen
6 1/2 dl water
100 gr gesmolten ghee
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Doe het griesmeel, de kokos, suiker, maanzaad en kardemom in een grote pan met dikke bodem. Meng goed en roer het
water erdoor. Breng al roerende aan de kook, temper het vuur en kook minstens 1 uur zachtjes door tot alles zacht is; roer
geregeld. Roer de ghee geleidelijk erdoor tot hij goed is opgenomen.Spreid het mengsel gelijkmatig uit in een ondiepe schaal. Laat het afkoelen en snijd het in ruitjes of driehoeken.Bewaar ze luchtdicht afgesloten op een koele plaats.
|
|
|