|
|
Courgette-pannekoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 Courgettes,1 fijngesnippert uitje. 1 uitgeperst teentje knoflook, gehakte verse peterselie, 2 eieren, ongeveer 4a5 eetlepels bloem, peper, zout, en olie.
Voorbereiding:
Maak de courgettes schoon en haal de uiteinden eraf. Rasp de courgettes in een keukenmachine of met een handrasp. Gebruik wel een grove rasp. Doe de Courgette in een kom. Klop de knoflook, het uitje, de eieren, wat peper en zout, de peterselie en de bloem er door en roer dit tot een smeuige massa. evt. iets meer bloem gebruiken als het te nat is.
Bereidingswijze:
Verhit wat olie in de koekepan, Laat hierin op weinig afstand van elkaar 2 a 3 eetlepes beslag glijden. Bak de pannekoekjes op een middelmatig vuur tot de bovenkant bijna droog is. Keer ze dan om en bak de andere kant bruin.
|
|
|