Aardappelbiersoep

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen

Ingredienten:
650 g aardappels

400 g dunne preistelen

1 ui

5 takjes selderij

150 g magere spekblokjes

1 groentebouillontablet

2 laurierblaadjes

1 flesje (alcoholarm) bier

zout

peper

100 g boerenham


Voorbereiding:
Aardappels schillen en wassen. Prei schoonmaken en wassen. 1 Stukje prei van ca.10 cm lengte apart. houden. Rest van prei in stukjes van ca. 1 1/2 cm breed snijden.
Ui pellen en in stukjes snijden. Selderij fijnknippen.
In pan doen: aardappels, prei, ui, selderij, spekblokjes, bouillontablet, laurierblaadjes en 1/2 liter water. Met deksel op pan aan de kook brengen en ca. 25 minuten zachtjes koken.
Soep boven andere pan zeven. Laurierblaadjes uit aardappelgroentemengsel verwijderen.

Bereidingswijze:
Al roerende met garde bier aan soep toevoegen. Soep opnieuw ca. 10 minuten op zacht vuur verwarmen. Af en toe roeren.
Intussen achtergehouden prei in heel dunne ringen snijden. Prei door soep roeren en nog ca. 5 minuten meeverwarmen.
Ham in reepjes snijden.
Soep op smaak brengen met zout en peper. In twee borden scheppen.
Ham erover verdelen.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024