|
|
Prolsoep.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 flinken prei - 2 grote uien - 4 aardappelen - 75 gram rijst - 2 liter bouillon - 150 gram niervet - kaantjes - 1 rookworst.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hak de prei, de uien en de aardappelen in kleine stukjes en kook die samen met de in een halfuurtje gaar in een deel van de bouillon. Pureer dit in een roerzeef en roer de resterende bouillon door de massa. Bak het niervet uit en voeg het samen met de kaantjes aan de soep toe. Laat de worst in een aparte pan wellen, want die mag niet stukkoken. Snijd de worst in plakken en voeg die op het laatste moment toe. In plaats van worst kunt u ook stukjes ham gebruiken. Geef er roggebrood bij met belegen kaas.
|
|
|