|
|
Vruchten-jamtaartjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 24 personen
Ingredienten:
200 gr bloem, 4 eetl. poedersuiker, 120 gr koude boter, 1 eierdooier, 1/2 thl. amandelessence,
Vulling:
125 gr amandelspijs pakje,
100gr zachte boter, 1 eiwit,, 30 gr poedersuiker, 1 eetl kirsch, 4 eetl. abrikozenjam , 4 eetl. frambozenjam.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak eerst de taartbakjes, meng in een kom de bloem en de suiker.
Wrijf de boter met de handen erdoor tot een kruimelig deeg.
klop in een andere kom de eidooier , amandel essence en 1 eetl. water doorelkaar.
Voeg dit toe aan het droge mengsel, en meng het tot een kleverig deeg. Warm de oven voor op 180 gr.
Knijp stukjes van het deeg en bekleed er vervolgens taartvormpjes van 4-5 cm mee.
Klop de amandelspijs met de boter , het eiwit de suiker en drank tot een glad papje.
vul hiermee voor de helft de vormpjes bak ze 25 min in de oven goudbruin en de vulling stevig aan voelt.
Neem de taartjes uit de oven en maak de beide jams warm in aparte pannen.Laat thl. jam op de taartje vallen, en laat de taartjes koud worden.
Je kan ze 3 dagen van te voren maken en in een luchtdichte trommel bewaren.
|
|
|