|
Gerookte Zalm Met Roerei
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 300 gram gerookte zalm, in stukjes gesneden
3 eieren
0,5 dl room
50 gram zalmkaviaar
50 gram zeer fijn gesneden prei
1/4 bosje peterselie, of bieslook, fijngehakt
1 eetlepel olie
peper uit de molen
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Vermeng de eieren met de room en breng dit op smaak met zout en peper.
Verwarm de olie in een steelpan en bak de prei licht aan.
Voeg eimengsel toe en roer het gaar.
Schik roerei op een bord en daar omheen de in stukjes gesneden zalm. .
Verdeel hierover de kaviaar en strooi hierover de gehakte peterselie of bieslook
|
|
|