|
Appeltaart
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 6 appels (Granny smith)
125 gr frangipan (Mengsel van amandelspijs en eieren 2:1)
0,5 ltr suikerstroop
500 gr harde wenerdeeg
0,5 ltr abrikozen gelei
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - leg op de bodem van de bakvorm een siliconenpapier en beboter en bebloem de vorm
- rol het wenerdeeg uit tot ? 2mm dikte en bekleed hiermee de vorm.
- spuit met een spuitzak de frangipani 1cm dik op de bodem.
- snijd de retsterende harderwener rand een halve centimeter boven de frangipan laag af
-bak af op ??? 180 gr
-schil de appelen en verwijder de klokhuizen
-snijd de appel in de lengte door de midden en er daarna plakken van, ? 0,5 cm dik
-blancheer af in de suikerstroop en leg gespreid op een uitlekrooster
-rangschik op de frangipanbodem naar eigen inzicht
-geleer de taart af met abrikozen gelei
|
|
|