|
Abrikozenkoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Kinderkeuken keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 200 gr bloem
100 gr boter
75 gr suiker
mespuntje zout
1 ei
4 el abrikozenjam
Voorbereiding: Kneed de bloem, de boter, de suiker, het ei en het zout, in de keukenmachine tot een deeg.
Maak hiervan een rol van ongeveer 25 centimeter, verpak deze in plastic folie. en laat deze 1 uur in de koelkast rusten.
Roer de jam door een zeef
Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 180 gradenC. Snijd de deegrol in plakjes van 1 centimeter. Rol van ieder plakje een balletje. Druk met 1 vinger een holletje in elk balletje, en schep hier wat van de jam in. Ongeveer 1 theelepel per balletje.
Leg de koekjes op de bakplaat, die met bakpapier bekleed is.
Bak de koekjes in 15 minuten gaar en goudbruin.
|
|
|