|
|
Rempejek
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gr rauwe katjang (pinda′s),
? tl ketoembar,
? tl djintan,
? tl koenjit,
1 teentje knoflook,
1 kop rijstemeel,
1 kopje dikke santen,
zout,
olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De pinda′s eerst een half uur in kokend water weken, daarna de velletjes verwijderen en ze laten drogen.
De kruiden mengen met het rijstemeel en de santen en samen tot een mooi dik beslag.
De gepelde pinda′s hier door mengen en van het mengsel telkens 1 eetlepel in een frituurpan met hete olie tot dunne croquante koekjes bakken.
|
|
|