|
Frambozen-kersenjam
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 750 gr kersen, 1 kg geleisuiker, 250 gr frambozen, 1 onbehandelde citroen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kersen schoonmaken, wassen en ontpitten. Met geleisuiker in grote pan mengen en afgedekt 3-4 uur laten trekken. Ondertussen de citroen wassen, schil in dunne spiralen erafraspen. Citroen halveren, sap uitpersen. Frambozen schoonmaken, samen emt de citroensap aan de kersen toevoegen. Al roerend 4 minuten laten pruttelen. Hete jam in potjes scheppen - tot de rand toe vol, met draaideksel sluiten en potjes 5 min. op zijn kop zetten.
|
|
|