|
|
Knoflook-schapenkaas-dressing
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 teentjes ongepelde knoflook, 70 ml water, 125 g schapenkaas (bijvoorbeeld feta), 150 ml olijfolie, 70 ml rode wijnazijn, handjevol ontpitte zwarte olijven (fijngehakt), fijngeknipte verse peterselie, evt. zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de knoflookteentjes 2 minuten in het water. Laat ze afkoelen en pel ze.
Pureer de knoflook, kaas, olie en azijn in de keukenmachine of met de staafmixer. Voeg meer water toe als je van een dunnere dressing houdt. Voeg de olijven en peterselie toe.
Proef even voor je zout toevoegt, aangezien kaassoorten als feta van zichzelf al vrij zout zijn.
|
|
|