|
|
Champignonsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Scandinavische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gram champignons 1 kopje water 3 eetlepels witte wijnazijn 4 eetlepels slagroom 3 eetlepels mayonaise 1/2 theelepeI zout 1/4 theelepeI witte peper 2 eetlepels verse peterselie; fijn gesneden 4 blaadjes kropsla
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De champignons zorgvuldig schoonmaken, wassen, laten uitlekken en in plakjes snijden. Het water met de azijn aan de kook brengen en over de champignons schenken. De champignons 5 minuten in het hete azijnwater leggen en vervolgens laten uitlekken. De slagroom met de mayonaise, zout, peper en de peterselie tot een slasausje roeren en over de uitgelekte champignons schenken. De salade 5 minuten afgedekt laten intrekken. Daarna opdienen op een bed van slablaadjes.
|
|
|