|
|
Schaakbordjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 32 personen
Ingredienten:
200 gr. zachte margarine uit een kuipje, 90 gr. suiker, 290 gr. bloem, 1 eetl. cacao, vanille essence , stijfgeklopt eiwit.
Voorbereiding:
Vet 2 bakplaten in.
Bereidingswijze:
Meng de margarine, suiker en bloem door elkaar. tot een handteerbaar deeg.
doe twee derde van het deeg in een andere kom. meng eerst de cacao met 1 eetl. water.
Werk de cacao door het deeg. halveer de chocolade deegbal.
Werk een paar druppels vanille essence door het ongekleurde deeg.
Rol dit op een met bloem bestoven werkvlak uit tot 6 repen van 1 bij 15 cm.
doe het zelfde met 1 stuk van het cacao deeg.
Leg 3 repen naast elkaar afwisselend bruin en geel. Leg daar 3 andere bovenop in omgekeerde volgorde.
doe het zelfde met de andere repen, zodat er 2 blokken ontstaan.
Bestrijk ze met een beetje eiwit.
Halveer het resterende cacaodeeg. Rol beide stukken uit tot een plak die groot genoeg is om rond een blok te wikkelen.
wikkel de blokken erin en bestrijk deze weer met eiwit.
Maak de blokken mooi recht en leg ze 1 uur in de koelkast.
tot ze heel stevig zijn. verwarm nu de oven voor op 190 gr.
snijd ze in plakken van 1 cm dik.
Leg ze op de ingevette bakplaat.
en bak ze 15-20 min. in de voorverwarmde oven.
Laat ze op een rooster afkoelen.
|
|
|