|
|
Couscous
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Tomaten er bij 8drumsticks of 1p lamsvlees
2glazen olie of olijf olie
kikkererwten 1ons laten weken 1/2 dag
4 wortelen
4grote bloemkoolroosjes
1ons specibonen
1 obergine
1courgette
1 ui,1 paprika
4 tomaten,,,zout peper
Voorbereiding:
Couscous in een grote kom doen en wassen water er af doen dan zo laten staan en af en toe los maken met een vork
Bereidingswijze:
Olie in de pan heet laten worden kip of lamsvlees er in doen bruin laten worden
kip er uit halen vlees er in laten,doe er ui en paprika er bij laten even smoren tomaten er bij door roeren en de ktuiden er op doen naar eigen smaak mag pittig
4glazen water er op doen aan de kook brengen
kikkererwten er bij en 20min laten koken,
dan wortelen en specibonen er bij ,als dat met elkaar prutteld dan de couscous boven in de pan doen of in de zeef en laat dat 20min stomenals wortelen en specibonen 5min er in zit dan de bloemkool courgette oberginne de kip er bij doen,
en laat alles gaar worden gelijk met de couscoes voor dat de coucous in de pan gaat moet die niet klonterig zijn
los rullen van elkaar
doe alles op 4 borden of grote plate schaal de couscous eerst op de borden of schaal een ronding maken en in het midden de groenten en vlees doen of de drumsticks.
eet smakelijk ik eet dit een keer per week
heerlijk en geen dik maker
|
|
|