|
|
Penne Con Piselli E Pana
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 750 gram doperwten (vers of diepvries)
- ca. 75 gram boter
- 1,5 dl. slagroom
- 300 gram penne
- 60 gram Parmezaanse kaas
- zwarte peper
- zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de erwten met wat water en de helft van de boter op een laag vuur. Naar smaak peper en zout toevoegen. De erwten warm houden. Verwarm voorzichtig de room in een pannetje. Vooral niet laten koken en houd het apart. Kook de penne in ruim water met grof zout beetgaar. Giet de pasta af en doe dit in een grote dekschaal. Voeg de rest van de boter bij de pasta en gooi de pasta goed door de boter. Doe hierbij de erwten, de warme room en de helft van de Parmezaanse kaas. Wederom goed door roeren. Hierna naar smaak zwarte peper toevoegen.
|
|
|