|
|
Volkoren-sesamkoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
100 gr. sesamzaad, 200 gr. volkorenmeel, zout, 1 ei, 1 thl. kaneel, mespunt kruidnagelpoeder, 1 zakje vanillesuiker, 100 gr. dikke honing, 175 gr. koude boter, 1 eiwit, gepelde hele hazelnoten.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 gr. vet de bakplaat in.
Bereidingswijze:
Rooster in een pan op matig vuur het sesamzaad goudgeel laat het zaad afkoelen.
Vermeng in een kom het meel met zout, ei, kaneel kruidnagel, vanillesuiker en sesamzaad.
doe de honing erbij.
Snijd de boter in kleine stukjes kneed alles tot een soepel egaal deeg.
Rol het deeg op een met bloem bestoven werkvlak uit tot een lap van 3/4 cm. dikte.
Rader er vierkantjes uit 4x4 cm.
Leg de vierkantjes op de bakplaat.
Bestrijk ze met losgeklopt eiwit en duw in het midden een hazelnoot.
Bak de koekjes in het midden van de oven in 10 min. gaar en lichtbruin van kleur.
Laat ze afkoelen.
|
|
|