|
|
Griesmeeltaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
3 eieren gesplitst, 100 gr. fijne tafelsuiker, rasp van 1 sinaasappel, 60 gr. griesmeel, 30 gr. gemalen amandelen, 1/4 liter slagroom, 250 gr. frambozen, poedersuiker.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 gr.
Bereidingswijze:
Klop de eieren, de suiker en de rasp in een kom.
voeg het sinaasappelsap, het griesmeel en de amandelen toe als het mengsel dik en lichtgeel is.
sla de eiwitten in een andere kom stijf en schep ze door het eimengsel.
Doe het beslag in de bakvorm en bak hem 35 min. in de voorverwarmde oven goudbruin en gaar.
Stort de taart en laat hem afkoelen op een rooster.
sla de slagroom stijf , snijd de taart horizontaal door en bestrijk de onderste helft met de slagroom.
Verdeel de frambozen over de slagroom, bewaar enkele voor de garnering.
Zet de andere helft erbovenop.
Bestuif de bovenkant met poedersuiker en spuit slagroomrozetjes langs de rand. garneer met de achtergehouden frambozen.
|
|
|