|
Horiatiki
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 5 trostomaten
1 komkommer
200 g feta
12 zwarte olijven zonder pit
1 rode ui
1 teentje knoflook
2 takjes oregano
5 eetlepels olijfolie
1 eetlepel rode-wijnazijn
1 theelepel ansjovisboter (tube)
1/2 theelepel gedroogde oregano
1 theelepel kappertjes
versgemalen peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Tomaten wassen en in zes parten snijden.Komkommer schillen, in lengte halveren en in plakken van 1 cm dik snijden.Feta in blokjes snijden.Olijven halveren.Ui pellen, halveren en in ringen snijden.Knoflook pellen en fijnsnipperen.Oreganoblaadjes van takjes nemen.In kom olie, azijn en ansjovisboter tot dressing kloppen.Gedroogde oregano en kappertjes erdoor mengen.Tomaat,komkommer,feta,olijven,ui en knoflook door dressing scheppen.Bestrooien met oreganoblaadjes en peper.
|
|
|