Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr diepvries bladerdeeg,
1 eetl olijfolie,
750 gr rundergehakt,
1 ui,
1 rode,
1 groene,
1 gele,
1 orange paprika,
2 knoflookteentjes,
1 prei,
100 gr champions,
2 blikken gepelde tomaten(elk 400gr),
1 eidooier voor te bestrijken,
zout,
peper,
1-2eetl majoraan,
1 theel tijm,
2 eetl sweet chillisaus,
2 eetl cajunkruiden,
Voorbereiding:
Ontdooi de plakken bladerdeeg van elkaar af apart.
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bereidingswijze:
Bak de gehakt in een wok zonder olie of boter.
Maak de ui,prei,paprika′s,champions en knoflook schoon en snijd ze in stukken.
Voeg ze bij het gehakt.
Kruid dit alles met de majoraan,sweet chillisaus,peper,zout en tym.
Roerbak dit even voor 10 minuten en haal het van het vuur.
Beleg de bakplaat of bakblik met bakpapier en leg de plakje erop en druk de naden goed tegen elkaar aan d.m.v het een beetje nat te maken met wat water.
Prik hier en daar het deeg wat in met een vork.
maak een opstaande rand van 5 cm.
Bedek de bodem met de uitgelekte gepelde tomaten en druk het ietjes plat op de bodem.
Doe de rest van het mengsel erbij uit de wok.
Vouw de op staande randje bladerdeeg om en leg die over de vulling heen.
Bestrijk met het losgeklopte ei.
Bak de plaatkoek in het midden van de oven voor 30 minuten.
|
|