|
|
Applelamb
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 grote uien,4 vastkokende aardappels,3 stevige appels(Grnny Smith),4 lamsboutschijven(a ca.150g),zout,versgemalen peper,50g boter,2 el bloem,? vleesbouillontablet,1? dl droge witte wijn,2 tl tijm,50g geraspte belegen kaas.
Voorbereiding:
Uien pellen en in ringen snijden.aardappels schillen,wassen en in plakjes snijden.Appels schillen en in plakjes snijden.Vlees bestrooien met zout en peper.In braadpan 40g boter verhitten.Vlees in ca.10min.bruin bakken,halverwege keren.Op bord leggen.In bakvet ui en aardappel al omscheppend ca.4min.bakken.Op bord scheppen.Rest van boter in bakvet verhitten.Bloem erdoor roeren.Bouillontablet erboven verkruimelen.Al roerend scheutje voor scheutje wijn toevoegen.Blijven roeren tot gebonden saus onts
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 200 C.of gasovenstand 4.In midden van oven lamsschotel afgedekt in ca.1 uur gaarstoven.Deksel verwijderen en schotel in nog ca.10 minuten goudbruin laten worden.
|
|
|