|
|
Chachouka
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Arabische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 grote uien,
5 el olijfolie,
1 tl harrissa, 500 gr tomaten,
1 bakje champignons,
zout,
versgemalen peper,
4 eieren
Voorbereiding:
Snijd de uien in halve ringen. Snijd de champignons en tomaten in kwarten
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een pan voer er de harrissa door. Voeg de uiringen toe en fruit deze vijs minuten. Voeg tomaten en champignons bij de uien. Laat alles met het deksel op de pan 10 minuten op een laag vuur koken, totdat de tomaten zacht zijn geworden. Greng op smaak met zout en peper. MJaak met een houten lepel 4 gaatjes inhet mengsel en breek hier een ei in Laat zonder roeren nog 8 minuten op een laag vuur totdat de eieren gestold zijn.
|
|
|