|
|
Truffels
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 30 personen
Ingredienten:
300 g pure chocolade
90 g boter
1,25 dl slagroom
2 el cognac
cacao en poedersuiker
Voorbereiding:
Meng de poedersuiker en cacao en doe ze in een klein plat bakje/ breek de chocola in stukjes en doe ze in de mengkom
Bereidingswijze:
Doe de boter en de slagroom in het pannetje als de boter is gesmolten breng het dan aan de kook als het kookt doe het dan bij de chocola roer met een houte lepel tot het geheel glad is en roer de cognac er door doe het ongeveer een uur in de koelkast en als het hard genoeg is theelepeltjes van het spul tot balletjes rollen en door het cacao mengsel rollen in de koelkast 2 weken houtbaar in afgesloten doosje
|
|
|