|
|
Kerrie-aardappelen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- voor 2 personen aardappelen, geschild en in blokjes van ongeveer 2 cm
- 1 kleine ui
- een drup olie
- een eetlepel kerriepoeder
- 1 maggieblokje of wat zout
- evt. een theelepel sambal
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zet een pannetje op matig vuur en fruit de ui 2 minuten in de olie. Voeg de kerrie toe en fruit nog een minuutje. Doe de aarpappelen erbij en roer goed tot de kerrie om de aardappelen heen zit. Voeg nu water toe zodat de aardappelen voor twee derde onder water staan. Voeg het maggiblokje of zout en eventueel de sambal toe en breng het water aan de kook. Als het kookt, zet je de aardappelen halfhoog en laat de aardappelen gaar worden terwijl je regelmatig roert (zonder deksel), zodat bijna alle water verdampt
|
|
|