Bolognesesaus

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
1 tuinkruidenbouillontablet, 1 grote ui, 3 stengels bleekselderij, 100g ontbijtspek, olie, 400g rundergehakt, 150ml rode wijn, 1 blikje tomatenpuree, zout, peper en ca. 3 dl melk.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
In een pan een halve liter water aan de kook brengen. Bouillontablet erin oplossen en 1 1/2 dl afmeten (de rest wordt niet gebruikt). Ui pellen en snipperen, wortel en bleekselderij wassen en klein snijden. Ontbijtspek in blokjes snijden. In een pan olie verhitten en gehakt rul bakken. Ui, spek, wortel en bleekselderij toevoegen en 5 min. meebakken. Wijn en bouillon toevoegen, aan de kook brengen en ca. 10 min. op hoog vuur laten inkoken. Tomatenpuree teovoegen en op smaak brengen met zout en peper. In een pannetje melk verhitten en vervolgens aan de saus toevoegen. Op laag vuur met de deksel schuin op de pan, de saus 30 min zachtjes laten koken.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024