|
Teriyaki
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 ui
150g shiitake
200g waterkers
1 bosje radijs
1 1/2 eetl.sake
2 eetl. mirin
4 eetl Japanse sojasaus
2 theel suiker
2 eetl olie
400g varkensreepjes
Voorbereiding: Pel en snipper de ui
maak de shiitake schoon en snijd ze in dunne plakken
was de waterkers en laat goed uitlekken
was de radijsjes en snijd in dunne plakjes
Bereidingswijze: Roer de sake,de mirin, de sojasaus en de suiker door elkaar totdat de suiker is opgelost
verhit de olie in een wok en bak de reepjes met de ui en de shiitake al omscheppend in 7 min. bruin en gaar
schenk de teriakysaus erover en warm alles goed door
|
|
|