|
|
Reepjessalade
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 krop ijsbergsla
- handje verse spinazie
- 1 bosje radijs
- 1 dikke plak boterhamworst,circa 100 g
- 1 dikke plak gekookte ham,circa 100 g
- 1 dikke plak gebraden kip-of kalkoenrollade,circa 100 g
- circa 100 g knoflooksalami,in dikke plakken
- 1 vleestomaat
- 1 hardgekookt ei
- 4 augurkjes
Voor de vinaigrette:
- 2 eetl.azijn
- zout en versgemalen peper
- mespunt suiker
- 2 theel. moster
Voorbereiding:
Snijd de sla in dunne plakken van de krop en snijd de plakken in smalle reepjes. Doe de sla in een grote kom. Doe er de schoongemaakte, gewassen en uitgelekte spinazie bij. Snijd de schoongemaakte en gewassen radijsjes in plakjes en doe ze bij de sla. Snijd de verschillende vleeswaren in reepjes en schep ze door de sla. Snijd de tomaat in partjes het ei in plakjes en de augurkjes in lange plakken. Roer de azijn, wat zout en peper, de suiker en de mosterd voor de vinaigrette door elkaar tot zout
Bereidingswijze:
Schep de vinaigrette door de salade. Garneer met tomaat, ei en serveer meteen. Lekker met friet, gebakken aardappelen of bijvoorbeeld Turks of Italiaans brood.
|
|
|