|
|
Tompouce Met Asperges En Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 zalmfilets van 150 g
sap van 1/2 citroen
2 tl honing
olijfolie
4 plakjes bladerdeeg (diepvries)
1 eidooier
16 niet te dikke geschilde asperges
1 doosje Maggi Aspergesaus (tijdelijk verkrijgbaar)
Voorbereiding:
Roer citroensap, honing en een beetje olijfolie door elkaar, bestrijk hiermee de vis, laat 30 minuten intrekken
Bereidingswijze:
Snij de plakjes bladerdeeg doormidden, prk ze in en bestrijk ze met losgeroerd eidooier. Bak ze goudbruin. Kook de asperges gaar in water met zout (? 15 min). Bak de zalmfilets in hete olijfolie aan weerskanten 3 minuten.
Bereid 1 doosje Maggi Aspergesaus zoals aangegeven. Laat de spinazie slinken in 1 eetlepel olijfolie.
|
|
|