|
Chocolademouse
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 150g chocolade (wit of bruin)
5 eetlepels melk
1 ei
1el suiker
2 blaadjes witte gelatine
1el rum (evt)
1/4 l slagroom
flesje choc. saus
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Chocolade met melk in kleine pan au bain marie smelten laten afkoelen, ei met suiker dik en romig kloppen in kom (mixer), gelatine 5 min in koud water weken in steelpan, 2 el water verhitten, gelatine uitknijpen en van vuur af in water oplossen, gesmolten chocola en opgeloste gelatine in eiermengsel roeren (rum erdoor) mengsel in koelkast laten opstijven,slagroom stijf kloppen erdoor scheppen (niet kloppen) 3 uur laten opstijven.
|
|
|