|
|
Deep-fried Tofu With Peanuts Sauce
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
600 g tofu
1 el koriander
1 rode chilipeper fijn gehakt
2 teentjes knoflook, in vijzel gepureerd
1 el suiker
2 el rijstwijnazijn
250 ml kokosmelk
2 el pindakaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wikkel de tofu in 3 lagen keukenpapier, zet er een gewicht op en laat hem 4 uur staan.
Daarna droog deppen en in stukken snijden.
Frituur de tofu in olie goudbruin.
Pindasaus:
Meng koriander, chilipeper, knoflook, suiker en rijstwijnazijn en breng dit aan de kook tot de suiker is opgelost. Voeg kokosmelk toe en pindakaas en roer tot er een gladde saus ontstaat.
|
|
|