|
|
Kwarktaart.
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
# 6 eiwitten.
# 200 gr suiker.
# 30 gr gemalen amandelen.
# 500 gr kwark.
# 1 eetl citroenrasp.
# 4 blaadjes gelantine.
# 2eetl water.
# 1 blik uitgelekte kersen, of ander fruit.
Voorbereiding:
Sla de 3 eiwitten met 100 gram suiker en de gemalen amandelen stijf.
Doe dit in een beboterde springvorm en bak dit ongeveer 2 uur in een voorverwarmde oven van 100 graden.
Bereidingswijze:
Roer de kwark los met de citroenrasp, en week de gelantine in koud water.
Knijp goed uit en los op in het water in een pannetje op het vuur.
Roer de gelantine door het kwarkmengsel.
Sla de eiwitten stijf met de suiker en schep het door de kwark.
Doe de vulling op de gare bodem en laat het opstijven in de koelkast.
|
|
|