|
|
Nasi
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram rijst, 1 doosje mix voor nasi speciaal (conimex), 250 gram nasivlees, zout, 2 eetlepels arachideolie, 50 gram ontbijtspek (fijngesneden), 1 ui (gesnipperd), 1 prei (in kleine ringen), 1 of 2 eieren, ketjap, sambal oelek.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rijst mooi droog volgens de aanwijzingen op de verpakking. Doe de inhoud van de kruidenmix om 1,5 dl. heet water en laat dit 10 minuten wellen. Wrijf het vlees in met zout en snijd het in kleine dobbelsteentjes. Verhit de olie in een wok en bak het vlees hierin mooi bruin en knapperig. Haal het vlees uit de wok en houd het even apart. Verhit de olie opnieuw en roerbak hierin de groenten en kruidenmix maximaal 2 minuten, zodat de groenten lekker knapperig blijven. Voeg 1 of 2 eieren aan het groentenmengsel toe en schep deze er goed doorheen tot de eieren in kleine deeltjes zijn gestold. Voeg de afgekoelde rijst en het vlees toe en warm het geheel goed door. Breng het op smaak met ketjap en sambal oelek.
|
|
|