|
|
Stroopflan
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
50 g bloem, 75 g bruine suiker, 1 el kaneelpoeder, halve l melk, 3 eieren en 100 g stroop.
Voorbereiding:
Roer een glad, klontervrij papje van de bloem, bruine suiker, kaneelpoeder en een beetje melk.
Bereidingswijze:
Breng de rest van een halve liter melk aan de kook. Roer het bloempapje erbij en laat het al roerend 5 minuten zachtjes koken, zodat het een gebonden vla wordt. Klop 3 eieren met de mixer luchtig en roer de hete pap erbij. Schenk dit weer terug in de pan en verwarm het al roerend nog even, zodat de eieren wel binden, maar niet schiften. Neem de pan van het vuur en roer er de stroop bij. Vet de 6 kleine soufflevormpjes in en vul ze met de pudding. Laat deze opstijven. Lepel er nog wat stroop op en laat dit bij 200 graden in 15 minuten in de oven hard worden.
|
|
|