|
|
Kokosmakronen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
150 gram gemalen kokos, 120 gram poedersuiker, geraspte schil van 1 citroen, 2 eieren.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Beleg een bakblik met een dubbele laag ouwel. Vermeng het kokos met de poedersuiker en de geraspte citroenschil. Roer de eierdooiers uit met 1 eetlepel van dit mengsel. Sla de eiwitten stijf. Meng de eiwitten met het uitgeroerde kokosmengsel, meng daarna de rest van het kokos-suikermengsel erdoor. Leg hiervan hoopjes ter grootte van een walnoot op de ouwel. Plat ze af met de bolle kant van een natte lepel. Laat de makrons in een lauwwarme oven 125 graden in ongeveer 30 minuten heel lichtbruin tinten. Breek na afkoeling de ouwel rondom de makrons af.
|
|
|