|
Appel-gembertartaartjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 grote appel, Elstar
- 30 gr gehakte stemgember
- 10 gr gehakte walnoten
- 100 gr rozijnen
- 1 eetl appellikeur of cavados
- 5 gr gehakte verse gemberwortel
- 1 theel walnotenolie
- 1 eetl poedersuiker
- 4 blaadjes verse munt
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Schil de appels en verwijder de klokhuizen met een appelboor.
Snijd een appel in blokjes.
Voeg hier de gehakte stemgember en walnoten, de geweekte rozijnen en appellikeur aan toe.
Meng alles voorzichtig door elkaar.
Vorm van dit mengsel vier tartaartjes met een tartaarvorm en leg deze op vier koude borden.
Snijd de andere appel in 12 partjes.
Bak deze samen met de gehakte verse gemberwortel in de walnotenolie.
Bestrooi de appels tijdens het bakken met de poedersuiker.
|
|
|