|
|
Zalmtimbaaltje
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram zalmsnippers
2 sjalotjes
zeezout
versgemalen peper
3 theelepels citroensap
20 blaadjes waterkers (zakje a 75 g)
3 eetlepels olijfolie
1 eetlepel balsamicoazijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zalmsnippers in kleine stukjes snijden
Sjalotjes pellen en fijn snipperen. Zalm, sjalotsnippers, peper en citroensap mengen en op smaak brengen met zout.
Timbaaltjes bekleden met plasticfolie. Zalmmengsel in timbaaltjes scheppen en aandrukken.
Vier grote borden omgekeerd op de timbaaltjes plaatsen en samen keren. Timbaaltjes en plasticfolie verwijderen.
Blaadje waterkers om timbaaltjes schikken en hieromheen olie en azijn druppelen.
Bestrooien met zeezout en peper.
|
|
|