|
|
Appelbeignets
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kg. appelen, 300g. bloem, 2 eieren, kristalsuiker, 2 soeplepels olie,
25 cl. pils, een snuifje zout, bloemsuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-schil de appelen, en verwijder de klokhuizen met een appelboor
-snij in schijven van plusminus een centimeter
-zeef de bloem en doe in een kom
-voeg het zout, 2 koffielepels suiker, de 2 eierdooiers en de olie toe
- meng alles zorgvuldig en giet er, al roerend, beetje bij beetje het pilsbier bij
-klop de eiwitten stijf en roer voorzichtig bij het deeg
-bestrooi de appelschijven eventueel met wat suiker
-doop ze in het deeg en frituur ze op 175 graden
-laat ze eventjes uitdruppelen op een stuk huishoudrol
-serveer ze warm, bestrooid met wat suiker en zet nog een extra potje
bloemsuiker
|
|
|