|
|
Oliebollen Met Ananas En Kokos
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 20 personen
Ingredienten:
4 dl. melk, 30 gr. verse gist of 10 gr. gedroogde gist, 30 gr. suiker, 500 gr. bloem, 1 thl. zout, 1 ei, 25 gr. zachte boter, olie om te frituren, 4 plakken ananas in stukjes, 3 eetl. gemalen kokos.
Voorbereiding:
Verwarm de melk totdat deze lauw is, meng de verkruimelde gist erdoor met de suiker.
en roer er nog een beetje melk door.
dek het af en laat het 10 min. staan.
totdat er luchtbellen op komen.
zeef de bloem, en meng het zout erdoor in een kom.
breek het ei in een kuiltje in de bloem.
giet nu het gistmengsel erdoor.
voeg de zachte boter toe.
Roer de stukjes ananas en kokos erdoor.
laat het beslag 30 min. afgedekt rijzen op een warme pl
Bereidingswijze:
Verhit de olie, tot 190 gr. dompel de ijsbolletjes lepel onder in de hete olie
en schep er beslag mee uit de kom.
laat het in de olie glijden bak 4-5 oliebollen tegelijk.
ze keren vanzelf na 2-3 min. schep ze als ze goudbruin zijn uit de olie en laat ze op keukenpapier in een vergiet uitlekken.
|
|
|