|
Laksa
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 300 gram kipfilet, in blokjes gesneden
6 teentjes knoflook, gepeld
30 ml zonnebloemolie
1 winterwortel, in reepjes gesneden
1 maiskolf, mais los van de kolf gesneden
1 liter krachtige kippenbouillon
15 ml sojasaus
100 gram dunne eiermie
een bosje verse bieslook, gesnipperd
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verhit de oven voor tot 250?C.
Leg de kipstukjes en knoflook op een vuurvaste schaal en schenk de olie erover. Roer goed door en bak het geheel 15 minuten, tot de kip gaar is en de knoflookteentjes zacht zijn, in de oven.
Hak vervolgens de knoflookteentjes grof en schep alles in een soeppan. Voeg de wortelreepjes en mais toe en bak dit 5 minuten zachtjes mee. Schenk de bouillon en sojasaus in de pan en laat de soep 15 minuten zachtjes koken. Kook de noedels de laatste 4 minuten mee.
Bestrooi met bieslook.
|
|
|