|
Uiensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 Liter runderbouillon ; 30 gr boter ; geraspte kaas ; zout en peper ; 250 gr ui ; 30 gr bloem ; geroosterd brood .
Voorbereiding: Maak de uien schoon en snijd ze in ringen.
Bereidingswijze: Braad de uien in de boter even aan.Wanneer ze half gekleurd zijn de bloem toevoegen en de uien verder bruinen.Voeg de bouillon toe en laat zachtjes koken ? 20 minuten.Men kan de soep pureren met een mixer ,door een zeef halen of de uien er gewoon inlaten.
|
|
|