|
|
Spaghetti
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Kinderkeuken keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Je hebr nodig:
2 eetl. Zonnebloemolie *
1 fingesneden ui *
Eventueel 2 stengels bleekselderij,gesneden *
1 uitgeperste teen knoflook *
1 blikje gepelde tomaten(400 gr) *
1 eetl. tomatenpuree *
1 eetl. fijngesneden peterselie *
1 laurierblad *
1 theel. suiker *
2 geraspte wortel *
Zout en peper *
2 lepels olijfolie *
50 gr kronkelige pasta,bijvoorbeeld fusilli col buco of gemellini *
225 gr driekleur
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een braadpan en laat de ui,de bleekselderij en knoflook daarin zacht worden.
Voeg de andere ingedenten voor de saus toe,behalve de wortels.
Aan de kook brengen en half uur laten sudderen.
Haal de laurierblad eruiy en maak de saus mooi glad met de staafmixer.
Zonodig zout en peper toevoegen en warm houden.
Breng intussen een grote pan water aan de kook.
Voeg een beetje olie,zout,de kronkelpasta en de in drieeen gebroken spaghetti toe.
Bijtgaar koken en afgieten.
Saus aan de kook brengen en de geraspte wortel erbij doen.
Verdeel de spaghetti over de borden,schep de saus erover en graneer met de geraspte kaas.
|
|
|