|
Kersenclafoutis
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 150 gram bloem
25 gram custardpoeder
2 eieren
25 gram basterdsuiker
zout
1/4 liter volle melk
2 eetlepels keren au de vie
1 literpot kersen
poedersuiker
Voorbereiding: De bloem met het custardpoeder zeven in een kom. De eieren, suiker en een snufje zout toevoegen en dit tot een soepel deeg kneden.
Bereidingswijze: Het deeg geleidelijk verdunnen met de melk. Een grote ovenschaal invetten en het beslag erin schenken. De kersen laten uitlekken en in de vorm scheppen. De schotel 40 minuten in een voorverwarmde oven van 18 graden zetten, zodat het gaar en goudbruin wordt.
|
|
|