|
|
Boerenkool
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo boerenkool, schoongemaakt en kleingesneden--60 gr. boter--20 gr. bloem--1 dl. melk--2 dl. slagroom--zout--peper u.d.m.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de boerenkool in een pan met een bodem water in ca. 30 minuten gaar.
Laat de kool in een zeef goed uitlekken en druk er zoveel mogelijk vocht uit.
Smelt de boter in een pan en roer er de bloem door. Voeg er dan voortdurend roerend met scheutjes de melk en de slagroom aan toe tot een gebonden saus is ontstaan.
Schep de boerenkool door de saus en breng het op smaak met zout en peper. Breng het nog even tegen het kookpunt aan.
|
|
|