|
|
Kalkoenkebabs
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1,4 kg kalkoenvlees*
2 tl gehakte salie*
1 takje rozemarijn*
Sap van 1 citroen*
2 el oloijfolie*
Zout en peper*
60 g gesneden ontbijtspek*
Hele salieblaadjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het vlees eventueel ontbenen en in gelijke blokjes snijden.
In een grote kom de gehakte salie,rozemarijn,citroensap,olie,zout en peper mengen en het kalkoenvlees erbij doen.
Goed door elkaar scheppen,afdekken en een dag in de koelkast laten staan.
De plakjes spek doormidden snijden en wat oprekken door er met de botte kant van een mes overheen te gaan.
Het spek rond een aantal van de stukjes kalkoen wikkelen.
De spek gewikkelde stukjes kalkoen,de andere stukjes kalkoen en de hele salieblaadjes afwisselend aan vleespennen rijgen.
Ongeveer 40 minuten in de op 200?C/gasstand 6 voorverwarmde oven bakken.
U kunt het vlees ook 30 minuten in de oven bakken en daarna 10 minuten onder de grill leggen om het spek knapperig te maken.
Tijdens het bakken het vlees regelmatig bedruipen met de marinade.
De rest van de marinade en vleessappen over de kebabs gieten en meteen serveren.
|
|
|