|
Bierkandeel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 7 dl.bier.
1 kaneelstokje.
1 kruidnagel.
6 eidooiers.
60 gr.suiker.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Breng in een pan het bier met het kaneelstokje en de kruidnagel tegen de kook en laat het bier ca.10 minuten zachtjes trekken.
Klop in een kom de eidooiers en de suiker met de handmixer tot een luchtige,schuimige massa.
Voeg al kloppend beetje bij beetje het warme bier er aan toe.
Schenk het mengsel terug in de pan en zet deze pan in een grotere pan met kokend water(au bain marie).
Laat het geheel al roerende in ca.15 minuten binden tot een dikke drank.
Laat de kandeel afkoelen.
Schenk de kandeel in wijde glazen of kommetjes
|
|
|