|
Citroenbroodjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 8 dunne sneetjes oud brood -
60 gr. boter -
2 citroenen -
? liter water -
100 gr. suiker -
1 theel. kaneel.
Voorbereiding: Borstel of was de citroenen goed schoon en verwijder alle zwarte stipjes. Snijd ze dan in achtste partjes (zeer grote citroenen zelfs in zestienen), verwijder de pitten en laat de stukjes met het kokende water op een zacht vuur geheel tot moes koken (ongeveer 2 uur). Wrijf met een vork de gekookte citroenen tot moes (zo glad mogelijk) en vermeng dit met de suiker en kaneel.
Verwijder de korstjes van het brood en verdeel elk sneetje in tweeen, bv in rechthoeken of in driehoeken. Besmeer de
Bereidingswijze: Zorg vooral dat de sneetjes zeer dun zijn, daar anders onder het bakken het brood niet door en door knappend kan worden.
|
|
|