|
|
Thaise Biefstukschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr. biefstuk
1 teentje knoflook
2 eetl. roerbakolie
2 eetl. gembersnippers
1 bosje lente-uitjes
1 rode peper
1 courgette
150 gr. tauge
1 citroen
2 eetl. fijngehakte koriander (diepvries)
peper en zout
2 vleestomaten.
Voorbereiding:
Snijd de biefstuk in smalle reepjes.
Pers de gepelde teentje knoflook erboven.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een wok en bak hierin de vleesreepjes al omscheppend rondom lichtbruin.
Schep de gembersnippers en de in ringetjes gesneden lente-uitjes erdoor.
Voeg de gehalveerde rode peper, zonder zaadjes, in reepjes gesneden toe.
Schep de gewassen in slierten gesneden courgette en de tauge erdoor en bak deze even mee.
Meng het sap van de citroen de koriander, peper en zout erdoor.
Verdeel de vleestomaten in blokjes en schep deze voor het serveren op het gerecht.
|
|
|