|
|
Uberraschungskuchen.
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 g boter of margarine, 3 eetl. cacaopoeder, 200 g suiker, 5 eetl. mineraalwater, 5 eieren, 1 theel. kaneelpoeder, 300 g bloem, 3 eetl. cognac, 1/2 pakje bakpoeder, 1 zakje chocoladeglazuur.
Voorbereiding:
Boter, suiker en eieren schuimig kloppen.
De bloem samen met de bakpoeder zeven.
Roer de bloem door het botermengsel.
Verdeel het deeg in 3 gelijke delen.
Een tulband invetten en met bloem bestuiven.
Doe 1/3 deel van het deeg in de vorm.
Vermeng 1/3 deel van het deeg met cacaopoeder en mineraalwater.
Schep dit op de eerste laag deeg in de vorm.
Gelijkmatig verdelen.
De laatste 1/3 deel van het deeg vermengen met kaneel en cognac.
Bereidingswijze:
De oven voorverwarmen op 180 graden.
Bak de cake in het midden van de oven in 50-60 min. goudbruin en gaar.
Tip: Na 10 min. bakken de cake in het midden ca. 1/2 cm diep insnijden om barsten te voorkomen.
De cake laten afkoelen.
De glazuur bereiden volgens de gebruiksaanwijzing op het zakje.
Bestrijk de cake met het glazuur.
|
|
|