|
|
Pijnpittentaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Voor de zanddeeg:
150 gram boter, 250 gram bloem, 1 ei, 90 gram poedersuiker
voor de amandelcreme
100 gram boter, 100 gram kristalsuiker, 100 gram amandelpoeder, 2 eieren, 20 gram maismeel, 2 cl rum, 100 gram pijnpitten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Voor het zanddeeg: de zachte boter mengen met de poedersuiker. De bloem toevoegen en het deeg voorzichtig kneden. Gedurende 30 minuten op een koele plek laten rusten.
Voor de amandelcreme:
de zachte boter mengen met de suiker. Het amandelpoeder en de eieren toevoegen en goed mengen. Daarna het maismeel en de rum bijvoegen. Het deeg uitrollen en een beboterde taartvorm (24 cm diameter) bekleden met de deeglap. De bodem van de taart bedekken met de amandelcreme, bestrooien met pijnpitten en 40 minuten laten bakken op 200? (thermostaat 6/7).
|
|
|